もちつき予行練習

昨日調達した臼と杵でもちつきを行ないました。臼は八郷から杵はつくばからお借りし、羽釜でもち米を蒸して杵で捏ねます。30分ほど蒸して臼と杵で捏ねまわし、つきました。約10年ぶりのもちつきでしたが、おいしく搗くことができました。

竹の棒にもちを付けて焚き火で炙り、焦げ目を付けて醤油をつけでまた炙る。焦げてこねまた香ばしく焼けたもちはたまりません。

もち米だけだと伸びて落ちてしまうので、うるち米も混ぜたものを棒に巻きつけるのがみそです。お試しあれ。

#もちつき

#焚き火

#こげ

#筑波山

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